“ PA超出标准”的风险是什么?杭州日报

最近,研究表明,在澳大利亚蜂蜜中发现的一种有毒物质吡咯烷嗪生物碱含量很高。澳大利亚和新西兰食品标准局表示,吃蜂蜜对健康没有危害,但对孕妇和婴儿而言却是危险的。
在学术期刊《食品添加剂和污染物》上发表的一项研究分析了59份澳大利亚蜂蜜样品,发现41份样品中含有吡咯烷烷生物碱。
如果人体消耗大量这种称为PA的物质,它会损害肝脏等器官,在严重的情况下会引起肝癌和其他后果。
这项研究收集的数据表明,相关蜂蜜消费者每公斤体重平均每日摄入AP量为零。
051微克,孩子0。
204微克
这低于澳大利亚建立的1微克安全线,但远高于欧洲一些食品安全机构提出的0微克安全线。
007微克限值。
澳大利亚和新西兰食品标准局最近在其官方网站上回答说,AP是600多种植物中发现的一种天然毒素,因此也包含在许多食品中。
某些类型的蜂蜜,例如S蜂蜜,含有高水平的AP,会影响健康。
该机构多年前建立的安全线平均每天每千克体重不到1微克。该标准基于人类毒性。没有证据表明正常食用蜂蜜会引起健康问题。
不用担心,如果您吃的蜂蜜不只是芬芳的蓝色花朵。
该机构还表示,实际上,绿色蜂蜜并不常见,大多数蜂蜜加工厂将桉树蜂蜜与其他蜂蜜混合,以将AP含量降低至安全水平。
但是,当局还警告说,如果孕妇和哺乳期妇女的每日蜂蜜摄入量超过2茶匙,则不仅应食用蓝色蜂蜜。
对于澳大利亚的PA安全标准,其要求不如欧洲严格,ANZ食品标准局指出,AP是物质类别的通用术语,并且毒性较小。
考虑到澳大利亚和新西兰的平均蜂蜜摄入量,该标准不代表健康风险。
澳大利亚食品标准局在蜂蜜PA问题上表示,该办公室正在与蜂蜜生产商合作,正在等待世界卫生组织负责评估污染的国际专家小组的结论。食物


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